Depuis que je suis revenue de mon voyage en Chine, je me rends compte que la nourriture chinoise me manque énormément ! Notamment ces plats de nouilles sautées aux légumes que j’ai pu y manger et qui étaient délicieux. Aujourd’hui, armée de motivation et de gourmandise, je me suis lancée dans la confection de grosses … Lire la suite Nouilles sautées à la Chinoise maison [vegan]
Pendant mon voyage en Grèce l’été dernier, j’ai eu l’occasion de gouter à l’aubergine sous différentes formes, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Je me souviens particulièrement d’une sorte de ragoût d’aubergine et de tomate parsemé de miette de feta… Un délice. On peut voir ici l’article qui parle du resto dans lequel … Lire la suite Aubergine, feta et tomate à la grec
Depuis que j’ai arrêté de manger viande et poisson, les hot dog c’est vraiment quelque chose qui me manquait… J’avais déjà essayé d’en refaire avec des saucisses végétariennes. D’abord, j’ai essayé de les faire moi même avec du seitan… C’était pas très concluant (moi et le seitan ce n’est pas le grand amour en général, … Lire la suite Pains à Hot Dog
Qui a dit que les makis pouvaient pas être végétarien ? Personne ? Ah ok. Autant pour moi. Mais en vrai, sans poisson c’est vraiment trop bon. Même mes frères se sont laissés convaincre et vont spontanément les faire végé ! Au final, comme c’est rapide à faire on en fait assez souvent, au moins … Lire la suite Makis végétariens [carotte, avocat, concombre et fromage frais]
Depuis mon voyage en Grèce en août dernier, où nous avions mangé du tzatziki assez fréquemment, je me disais vraiment qu’il faudrait que j’en fasse ! J’avais adoré cette sauce aux saveurs fraîches dont on ne se lasse pas, ce mélange entre un petit goût d’ail, de concombre et de citron. Le tout avec la … Lire la suite Tzatziki [comme en Grèce]
Étant allée plusieurs fois à Mayotte, j’ai eu la chance de découvrir les Mama brochettis. Là-bas, un Mama brochetti c’est en quelque sorte le Mc Do mahorais. On y va pour manger des brochettes de viande (souvent du bœuf mariné très tendre) accompagnées de banane verte frite ou de manioc frit (ou les deux !). … Lire la suite Banane verte frite à la mahoraise
Bonjour à tous ! Aujourd’hui, c’est scone ! J’avais entendu parler de cette petite pâtisserie depuis un bout de temps, mais son aspect sec ne m’avait jamais fait envie… Ce n’est que récemment, dans un super salon de thé à Toulouse (le Bapz), que j’en ai enfin gouté… et j’ai adoré ! Bon après il … Lire la suite Scone 1ère version
Une recette plutôt rapide pour un résultat top ! Bon rapide… il faut compter l’épluchage, le taillage et la cuisson des légumes quand même ! Mais c’est très simple, ça fait manger des légumes, c’est épicé, c’est cool quoi. Normalement dans les coucous aux légumes il y a des pois chiches. Je n’en ai pas … Lire la suite Couscous aux légumes
Une recette plus rapide que les naans au fromage pour accompagner vos plats indiens. Après, j’avoue préférer les naans, mais c’est tellement différent que ce n’est pas trop comparable. Cette sorte de « pain » ressemble plus aux tortillas mexicaines puisque qu’il est sous la forme d’une galette. Les chapatis sont fait à base de farine complète, … Lire la suite Chapati (pain traditionnel indien)
On va commencer par le commencement. Un chutney, c’est quoi ? D’origine indienne, il s’agit d’un condiment ou d’une sauce, souvent aigre-douce, servie pour accompagner des plats. Certains sont un mélange préparé froid, d’autre nécessite une cuisson. En général, le chutney se consomme froid. La papaye tout le monde connait ? Il s’agit du fruit … Lire la suite Chutney épicé à la papaye
Les bêtises de Nonette 